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建造巧克力需求甚么质料

  LOL官方网站1.将质料1中的苦甜巧克力及白巧克力用生果削皮刀削成薄片屑,别离用小火隔水加热至熔化(水温不要过高,约在38℃~43℃阁下)。2.将熔化的苦甜巧克力倒入巧克力模子中,使模子的外部平均地沾上1层巧克力后,即可将多的巧克力倒出,把模子放入冷冻库冰5分钟。3.将模子从冰箱掏出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的外部平均地沾上白巧克力后,即可将多的白巧克力倒出,再把模子放入冷冻库冰5分钟。

  饼干碎1杯(敲级细滴!),沙糖粉100g,可可粉2大匙,兰姆酒3大匙(没有,能够用东东替代)

  起首把巧克力放到小锅里(最佳弄碎),加水(灌水不成多,多了就成巧克力水了,一点点就够,留意把握).加热,用微火并加以搅拌.直至巧克力成糊状(假如不敷稀薄要加水.假如水放多了,趁还没完整熔化赶紧倒掉点水,再多加点巧克力出来)喜好差别口胃的人还能够再搅拌过程傍边放点工具出来,比方牛奶果汁,果仁之类的先不放.(注,要参加牛奶或果汁,水就要响应削减)

  接着把成糊状的巧克力倒入模具中.这时分喜好加果仁的就能够够放入果仁,提示下巧克力糊先放一半再放入果仁再添满模具,如许就能够够把公然完整夹在中心.也可以在外表撒层糖粉可可粉之类的.

  工夫自定,只需比及巧克力糊变硬就OK拉.(假若有人想在下面写画工具,可在巧克力糊半硬半软的形态下赶紧弄,这时分好弄些)

  东西:大锅(保举炒勺)、小锅(保举玻璃器皿最佳是做化学尝试用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排电扇或抽油烟机。

  建造模具的办法很简朴也很庞大。假如你有艺术细胞的话,这对你该当不是甚么难,但假如你像我同样以及艺术绝缘,那最佳仍是用制冰盒吧。

  看了质料各人能够城市做了吧?先洗手而后用水以及面。而后跟捏面人似的,作出一个大概更多的本人想要外形的模具。留意水不要太多,能使面人定型就能够够了,不然会影响巧克力的口感,但也不要有干面,不然巧克力上一块块干面粉也不都雅。放入冰箱的冷冻室(冻冰块的谁人)里待用。注:最佳能冷冻30分钟以上再拿进去用。

  凝结巧克力的办法根本是要用火了,列位没下过厨房的GGMM留意宁静,清空炉灶四周的可燃物,别的筹办净水一盆(用处有二:一是避免火警,二是万一被炽热的巧克力浆烫到能够放到水里泡,削减烫伤水平)。固然假如你颇有厨房经历的话能够不作以上筹办。

  筹办一大锅烧开水(炒勺最佳,一来省水二来口大,)筹办一口径比大锅小的小锅(留意锅内必然要枯燥无水,不然会影响巧克力口感。别的最佳外表光滑,一方面省巧克力,另外一方面好刷,玻璃容器是最幻想不外的了,但要留意容器要够大能安稳漂泊在水面上。)让小锅漂泊在大锅的水面上不要让小锅打仗锅底,留意前面的历程万万不要让小锅进水(哪怕只要一小滴城市让你的高级巧克力像代可可脂同样难吃)。

  待水开把火关至微火,但也不要过小连结沸腾就能够够(假如水少了能够略微加些水)放入筹办妥的巧克力,辅手戴上一只厚手套避免烫伤扶着小锅,主手用筷子迟缓匀速搅拌(假如你是左撇子,那你的左手就是主手,别的一只就是辅手。右撇子反之)。当心不要把大锅打翻。约莫五到非常钟后巧克力就曾经化开了,并且如许做巧克力不会糊。

  这就是往模具里倒巧克力的一步,各人该当城市吧。但我仍是要说说留意事项。留意倒的时分不要倒在模具里面、不要溢出模具。容器以及巧克力浆拥有必然温度留意宁静,倡议带手套。模具从冰箱内里拿进去温度低,且方才凝结巧克力时水的沸腾使氛围湿度加大,模具外表简单固结哈水气,只管翻开抽油烟机低落室内温湿度,只管用一个模具拿一个模具不要一次局部拿出。将模具灌注后将模具放在一个小平盘内盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温。五到非常钟后就能够够出模了,必然要当心,假如欠好出的话能够把模具掰开,究竟?效果是面做的啊。别的你还能够参照以上办法建造多层夹心巧克力,但留意夹心不要太厚不然一块巧克力就酿成两块了。

  一、先将巧克力削片放入碗中,那样简单便利熔化(如图显现)削巧克力碎磨可按小我私家需求重量来削,图中只做为例子罢了。

  二、停止加热熔化,此步调能够有两种方法能够告竣熔化结果,其一是隔水加热法,将60度阁下的热水(留意,这 个温度的热水是尚无烧开的温度,水温不要太烫)放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放云云碗中如图示,而后开 %0

  美国宾夕法尼亚州有一个小城赫尔希,被本地人称为“地球上最苦涩的处所”,由于这里有美国最大的巧克力消费商——赫尔希食物公司。巧克力不然则这个小城的次要产物,也是这个小城的文明以及意味。更主要的是,它仍是这里的经济源泉以及纽带。

  赫尔希食物公司为何会对赫尔希小城有云云大的影响?这但是一个百年故事。赫尔希是一个只要一万多人的小城镇,它的开展同赫尔希食物公司的开展是密不身分的。上世纪初,很有远见高见的美国人密尔顿·赫尔希在宾夕法尼亚州中部斑斓的绿色农田里创办了天下上第一个“当代”的巧克力工场。今后,一个小城镇就开端繁华了。赫尔希用消费巧克力换来的资金建筑了一个公园并保存至今,这被赫尔希人以为是美国最清新末路人的公园之一。另有赫尔希植物园如今曾经酿成北丽人工公园。别的,另有一个为赫尔希建筑的如今曾经开展成丰硕多彩的珍稀动物园。

  更使人另眼相看的是,在上世纪三十年月美国经济大冷落时期,赫尔希经由历程调集工人建筑社区中间、运动场等设备来持续兴修这个小城,同时也保证了本地的失业,并给住民供给了许多优惠的糊口前提。赫尔希就是这么一个奇异的人物,他打造了一个出名的巧克力品牌,并兴修了一个计划优良的精美小城。现在,赫尔希巧克力曾经占据了美国市场的48%,而赫尔希城也是一个遭到游览者喜欢的巧克力城。这里的统统仿佛都弥散着巧克力的香味,赫尔希食物公司中间的街道就叫“可可街”以及“巧克力街”。别的,这里还兴修了引见赫尔希都会开展的博物馆,另有一个可让观光者亲眼看到建造巧克力法门的赫尔希巧克力天下。

  赫尔希城是成立在它寻求独奸细艺、珍爱员工以及企业的干系以及重视社区建立等传统的根底上开展起来的,或许有人以为这是过于老式的做法,赫尔希人仿佛走到了一个十字路口。就在离宾夕法尼亚州不远的纽约,成立在款项以及资产买卖上的企业购并曾经是现今不足为奇的经济举动,这股从多数会刮来的风实在给苦涩的赫尔希城带来了一份香甜。