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巧克力的原质料是甚么?

  巧克力中普通含有:可可粉、可可脂、沙糖、牛奶、果仁等食物增加物。一切巧克力食物中,城市在外包装上,标示出巧克力的质料成分,

  巧克力中的可可成分(可可固形物),付与了巧克力共同的顺滑感,以及进口即化的特征,以及醇厚浓重的香气。

  GB/T 19343-2016食物强迫尺度划定:巧克力中的非可可动物脂肪增加含量不患上超越5%;代可可脂增加量超越5%的产物报定名为代可可脂巧克力。

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  瓷白,可可豆荚是共同的瓷红色。在Chuao镇生产的Porcelana可可豆,就是最原始的纯种Criollo。

  Akessons75%粉红胡椒黑巧克力,选自马达加斯加的栽种园中最优良的Criollo可可豆,接纳全天下最佳的香草以及胡椒。